【特別販売】
コロンビア産
インフューズド エキゾチックピーチ

インフューズドコーヒーとは

コーヒーチェリーやパーチメントを、容器・袋で密封し、

嫌気性(無酸素状態)で発酵を行う『アナエロビック』。

その中に、ハーブや果物の果実、ジュースといったものを合わせて入れ、

加工処理したものを『インフューズドコーヒー』と呼びます。

一般的な精製とは一線を画す、強いフレーバーや甘みが感じられ、

昨今のコーヒー業界において、高く注目されています。

コロンビア産エキゾチックピーチについて

今回入荷の『エキゾチックピーチ』は、

完熟した桃の果実とワイン酵母を容器に加え、

嫌気性発酵を行っています。

生豆の状態で、甘くまろやかな桃の香りが強く感じられ、

焙煎豆や粉に挽くと、より一層強い香りを放ちます。

コーヒーとしての味わいでも、

口当たりで桃の果実味を強く感じ、

フルーツジャムを塗ったクッキーのような

小麦感ある香ばしさが口の中に広がります。

フルーツと一体となった、奥深いコーヒーの美味しさが

後味として心地よく、格別なコーヒー体験が味わえます。