こんにちは！
新鮮なコーヒー豆と並び、
自信を持って皆様に販売しているのが
カシューナッツ
アーモンド
ピスタチオ
の素焼きナッツです。
塩や油を一切使わない素焼き。
コーヒー豆の焙煎機を使用して
こんがりしっかり焼き上げています。
コーヒー豆同様、
火の入り方が絶妙で、
他では味わえない
甘さや香ばしさが芳醇です。
オリティエの素焼きナッツを食べたら
他のは食べれなくなりますよ、ほんと。
ただ、手間がかかります…。
コーヒー焙煎機は、
コーヒー豆の油が付着しているため、
一旦空焼きして油を清掃します。
そのあと、ナッツの焙煎をします。
ナッツの焙煎をしたあとは、
ナッツの油が付着するので、
またまた空焼きをして清掃。
コーヒー豆を焙煎できる状態にして
素焼きナッツの焙煎業務が完了です。
このため、
営業時間中にナッツを焼くのは
結構難しくて…。
焙煎業務は
残業もしくは早出になりがちです。
準備は大変ですが、
この美味しさを多くの方に広めるべく、
コーヒー豆同様
焙煎に励んでいます。
コーヒー豆と合わせて
ぜひ召し上がってみてくださいね！
